Descrizione
Il KARKADE Il Karkadé, o carcadé, conosciuto anche come tè rosso/rosa d’Abissinia, tè Nubiano, Acetosa Giamaicana, etc deriva da diverse specie di Ibisco, ma in particolare dalla specie Hibiscus sabdariffa. E’ specie originaria dell’Africa tropicale (probabilmente dell’area etiopica), ma diffusa oggi in una larga fascia del mondo, ama climi caldi con estati piovose e inverni miti e asciutti. Dal bellissimo fiore di Karkadè si prepara una bevanda dal caratteristico colore rosso rinfrescante e dissetante, dal sapore acidulo, Non contiene sostanze eccitanti come té e caffè.
Preparazione del Karkadè L’infuso di Karkadè si ottiene versando dell’acqua calda sui petali secchi, lasciando riposare qualche minuto per poi filtrare. La bevanda ottenuta può essere bevuta sia calda che fredda, generalmente accompagnata da fette di arancia.
Ideale nella stagione calda per alleviare caldo, sete e perdita di minerali dovuti alla sudorazione (nel deserto è bevuta per contrastare sete e disidratazione), nella stagione fredda per riscaldare e fornire utili vitamine.
Contenuto naturale: molto ricco di vitamina C, acidi organici, acido malico, ibiscico, citrico e tartarico, acido ossalico, fitosteroli antocianosidi, tannini, mucillagini.
Proprietà principali:
alto contenuto di antiossidanti come la vitamina C (il doppio rispetto ad una aranciata), proprietà diuretiche e digestive, rinfrescanti, dissetanti, antinfiammatorie, antisettiche urinarie, lenitive, coloranti naturali, favorenti la regolarità intestinale e funzionalità epatica, angioprotettive. Confermata da studi recenti l’azione ipotensiva.
Per uso esterno la presenza di polifenoli e mucillagini ha azione lenitiva per le pelli infiammate.
Nota bene
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